做出来的菜是清蒸的还是热炒的全凭自家的灶具决定,好的灶具能够在你做饭的时候祝助你一臂之力,帮忙把控好火候,烧出一盘色香味俱全的菜,既然灶具这么重要的话,那么下面我们就来为大家介绍一下关于如何选择灶具的相关知识,大家一起来看看吧。

1、灶眼数量。根据家庭成员数量、做菜多少决定:灶眼数量决定同一时间内可以进行几种饭菜的烹饪。如果要做的饭菜比较多,蒸饭、煲汤、炖煮、爆炒……要一起操作,那灶眼的数量自然是越多越好。

2、安装方式。和厨房整体风格、预算有关:台式灶具:款式老,价格便宜,摆在台面上,安装方便,不牵扯到二次进风的问题,但卫生死角多,清理起来比较麻烦。嵌入式灶具可直接嵌入到台面上,简洁明白,方便清理,只是对安装、功能设计要求比较高,价格比台式产品贵。

3、进风方式。对燃气的燃烧是否充分有影响:燃气能否充分燃烧,与空气是否充足有很大关系。灶具的进风方式就是指空气的供应途径。如果进风不好,导致燃气不能充分燃烧,会出现黄焰、黑灰,增加一氧化碳的排放,影响家人健康;而好的进风可以帮助燃气充分燃烧,既节约燃气能源、减少做饭时间,又确保家人的安全、健康。

4、点火方式。关系到使用时的舒适、便捷度:除电磁灶常使用触摸式开关,大部分灶具都是旋钮式点火。快速、准确的开火,能让人操作起来更顺手。对于天天烧菜、做饭的人来说,就算家里没有厨房,也肯定会有一个灶具,一日三餐都是用它做的,在家的重要性就不用多说了。

1、气密性:从燃气入口到燃气阀门在4.2kPa压力下,泄漏量≤0.07L/h。

2、热效率:台式灶:≥55%,嵌入式灶:≥50%。

3、一氧化碳(CO)含量:≤0.05%(理论空气系数=1)。

4、进风方式:有上进风、下进风、全进风等。

5、熄火保护:新国标(GB16410-2007)规定,所有灶具都要加装熄火保护装置。

关于如何选择灶具的相关知识,我们就为大家介绍到这里了。不同的人对于灶具有不同的使用习惯,所以在选购灶具的时候不一定要按照上面的知识,照搬着来进行挑选,而是要根据自己日常使用灶具的习惯来进行选择,这样就能够挑选到适合自己灶具了。