猪肺菜干汤是生活中很常见的一款汤,一般来说,猪肺菜干汤对人体的肺部有着滋润的效果,如果有长期咳嗽的朋友,可以尝试煮点这个猪肺菜干汤,效果是非常明显的。

方法一:

主料菜干250g猪肺250g

方法

1先将菜干提前泡发,洗净,沥干

2猪肺买回来后冲洗一下,然后切成适量大小

3把切好的猪肺冷水下锅,煮开,把猪肺里面的气泡煮出来,需时10-15分钟左右

4把猪肺过冷水洗净,再次入锅煮一次,这次应该就没什么气泡了,再次过水洗净,沥干备用

5切断猪肉洗干净再用热水去下血水

6再把蜜枣、无花果冼干净,黄豆提前用水泡20分钟

7把所有处理好的食材加入煲中,除了盐

8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时,食用前加盐调味

9小火炖半小时即可出锅了

方法二:

主料:猪肺500克菜干200克北杏,桂圆肉,扁豆少许

配料:盐

做法

1、先将猪肺切件,再拿粗盐“拉”一下它,十分钟之后用清水洗净,用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)

2、菜干也是用沸水灼一下

3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许

4、用大火煲半小时后,改用文火煲一个小时