平时大家都有吃过牛肉和胡萝卜，这两种美食的营养价值是很高的，首先牛肉中的热量比较高，能够强身健体，预防感冒，并且可以增强筋骨，胡萝卜能补充维生素及微量元素，营养价值也是比较高的，牛肉胡萝卜汤的制作方法很简单，也容易消化被人体所吸收，很受人的欢迎。
牛肉胡萝卜汤是一款汤品，制作原料主要有牛肉、胡萝卜等。
菜谱口味：咸鲜味
制作工艺：煮
一、准备材料
主料：牛肉(瘦)100克胡萝卜200克
调料：料酒10克八角5克姜5克盐3克花椒2克味精1克各适量
二、制作方法
1.将牛肉洗净，切成片;
2.牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫;
3.加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨;
4.将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片;
5.待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量;
6.待胡萝卜煮熟调加味精即成。