牛肉是一种常见的餐桌美食。牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对体弱病后调养的人特别适宜。并且还有寒强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。常吃牛肉对人体好处很多。牛肉的吃法很多，牛排、清炖、煎烤等味道都很不错。今天我为大家介绍一种新的吃法，洋葱牛肉汤。下面我为大家介绍一下具体做法。

主料

牛肉500克、胡萝卜2根、洋葱1个、土豆2个、枸杞子5克

辅料

姜3片、盐适量

方法

1.牛肉洗净，切块，氽水捞起；

2.胡萝卜洗净，切滚刀块；土豆洗净削皮，切块；

3.洋葱剥去外衣，同样切块待用；枸杞子洗净；

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效

补肾健脾，养血补虚，增强抵抗力。

贴士

若想汤渣吃起来带点口感，洋葱可在煲汤最后20分钟才下。