食物中毒最主要的症状就是呕吐以及腹泻等，这是由于服用了细菌以及存在污染的食物，从而引发出来的急性中毒性疾病。食物中毒后，没有及时处理的情况下，很有可能会让患者丧失性命，因此要做好预防工作，下面就来看看如何才能避免食物中毒？

1、饮食卫生

平时生吃的蔬菜和水果一定要清洗干净，选择是食物也一定要选择干净新鲜的，隔夜的饭菜就不要吃了。而且一些腐烂的食物以及病死的动物也不要吃。如果一定要吃剩饭菜，那么把饭菜要放在阴凉通风的地方，不要被阳光照射到，在吃的时候一定要煮透。而且平时喝的水不要喝生水，如果喝生水是很容易导致中毒的。而且野菜、蘑菇之类的食物买的时候一定要识别好，避免买到有毒的。　　

2、个人卫生

在吃饭之前以及上完厕所以后要及时的洗手，吃东西的时候最好使用筷子或者是叉子之类的餐具来吃，不要直接用手抓着吃。　　

3、餐具卫生

餐具的卫生非常的重要，平时在清洗餐具的时候一定要清洗干净，如果家里有消毒柜，那么可以把餐具放进消毒柜里面消毒，如果没有也可以通过沸煮的方式来消毒。　　

4、使用药品要多注意

平时在食用一些化学药品的时候一定要严格按照医嘱阿里服用，不要自己随便增加剂量，免得导致药物中毒。药理如果有一些农药或者是杀虫剂之类的药物不要和食物放在一起，最好放的远一点。