危害食品安全犯罪主体多为零、小、散的自然人、个体户，生产设备陈旧、环境脏乱、加工工艺落后的黑作坊，那么，黑作坊生产的食品有哪些健康隐患呢？
1、黑作坊生产的食品可能亚硝酸钠超量，亚硝酸钠超标对人体有害，甚至会导致食物中毒，长期食用更可能致癌。
2、黑作坊生产的三无小食品，普遍过量使用香精、糖精、味精、色素，而这些化学成分对人体肝、肾等脏器危害极大，大量食用容易致癌。
3、黑作坊的生产的辣条，一般都含有苏丹红。我们知道，“苏丹红”是有毒的，并可致癌，严禁用来制食品。然而，许多“辣条”生产作坊因其价格低廉，竞相采用，“辣条”包装上常常没有生产厂家地址，为了满足人们对食品味道的追求，保证他们生产出的大量不合格食品不会坏掉，生产的过程中还会添加大量防腐剂与人工色素，甚至有的加工业用盐。食用辣条后，大量细菌侵入人体，造成胃肠炎症，引起吐泻。再者，辣条本身含有大量辣椒粉，对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用容易引起咽部充血淋巴结。先不说它是怎么被生产出来的就单单它里面所含的味精就严重超标，而味精会对大脑产生伤害特别是会引起记忆力减退。对青少年的身体很不利长期吃它还会对肝的代谢产生很大影响，过多毒素的累积会引起各种肝病。甚至诱发白血病。而且吃多了脸上会长痘痘，长色斑。
4、黑作坊生产的食品卫生不过关，吃了之后，很可能引起腹疼、肠胃炎等等。
由此可见，黑作坊的存在对公民的健康和相关行业的健康造成了极大的安全威胁，所以我们要严厉的打击黑作坊捍卫自己的消费权，也是对自己的健康负责。
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