食品关系着人们的身体健康和生命安全，因此食品添加剂虽然不一定具有营养价值，但必须是对消费者无害的物质。任何一种被国家允许使用的食品添加剂都必须经过严格的安全性毒理学试验并经有关部门严格审查批准后才能使用。由于很多食品添加剂是化学合成物质，长期大量摄入这些物质可能会对人体产生一定的毒害作用，所以在食品加工过程中，如果采用先进的加工工艺能得到同样或者相似的效果时，最好不使用食品添加剂。那么，哪些情况下可以使用食品添加剂呢？

食品添加剂的使用时应符合哪些基本要求?

符合以下基本要求:

a.不得对人体产生任何健康危害;

b.不得掩盖食品腐败变质;

c.不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；

d.不得降低食品本身的营养价值；

e.在达到预期效果下尽可能降低在食品中的使用量;

f.食品工业用加工助基一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。

什么情况下可以使用食品添加剂？

下列情况下可使用食品添加剂：

a.保持食品本身的营养价值；

b.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；

c.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；

d.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。