pH值是水溶液最重要的理化参数之一。凡涉及水溶液的自然现象。化学变化以及生产过程都与pH值有关，因此，在工业、农业、医学、环保和科研领域都需要测量pH值，氢离子浓度指数是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比。一般称为pH，下面来具体的看一下怎样用PH值的大小来确定是否为强酸或强碱吧？
酸和碱的鉴定一般用酸碱指示剂，酸和碱在酸碱指示剂中会出现不同的显色现象。比如，在石蕊中，酸会显红色，碱会显蓝色。在酚酞中，酸不显色，碱显红色。
pH值衡量的是氢离子浓度指数，也就是溶液中氢离子的总数和总物质的量的比。PH值表示溶液酸性或碱性程度的数值，即所含氢离子浓度的常用对数的负值。PH值一般在0-14之间，当它为7时溶液呈中性，小于7时呈酸性，值越小，酸性越强；大于7时呈碱性，值越大，碱性越强。1mol/L的溶液PH在1~4内为强酸，4~6内为弱酸，7~9内为弱碱。10~14内为强碱。