厄尔尼诺现象是通过大气环流的作用，把热带地区的大气、海洋发生的异常信号传给热带的其他地区和中、高纬度地区，它所带来的影响是全球性的。那么厄尔尼诺对糖的影响有哪些呢?厄尔尼诺对气候的影响与预防是怎样的呢？下面就带大家来了解一下这些海洋灾害小知识。

全球第一大产糖国巴西因多雨导致榨期拖延及糖分下降，进而产糖量下滑，随着乙醇需求不断增加，巴西糖厂继续加大生产酒精的甘蔗量。国际主要糖业机构普遍预计，在2015/2016年度，全球糖市将为6年来首次出现供应缺口，供应短缺量将为200万吨至250万吨。国内白糖产量也是持续减产，而消费保持稳定增长，我国糖价向上周期拐点较为明显。今年以来，全球糖市格局发生变化，前三季度我国白糖价格涨幅约23%。同时，食糖消费保持稳定增长，下个榨季随着产量的进一步下降及需求的刚性增长，库存去化速度将加快。

分析认为，厄尔尼诺现象不仅会使热带环流和天气气候发生异常，还会引起全球范围内的大气环流异常，导致规模较大、范围较广的灾害性天气肆虐，如干旱、洪水、低温冷害等。从历史经验看，厄尔尼诺发生时，农产品首当其冲，特别是咖啡、可可受影响明显，其次是白糖、橡胶和小麦、玉米等，另外有色金属也将受到厄尔尼诺影响，地下管道建设或受益于厄尔尼诺带来的洪水现象。A股市场中，南宁糖业、中粮屯河、贵糖股份上市公司，涉及制糖相关业务。另外，罗牛山、海南橡胶、金健米业、农产品、新界泵业等上市公司，涉及到农产品相关生产贸易。