油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。那么，工业废油脂呢？下面就让小编来介绍一下吧！
工业废油脂主要来自油脂生产车间的浸出、物理、化学精炼过程中的连续碱炼、水化、酸化、中和、脱胶、脱臭、脱色、水洗、过滤等工序。含油废水中的油主要以漂浮油、分散油、熔解油及油－固体物等形式存在。
含油废水的危害性主要表现在：
油类物质漂浮在水面，形成一层薄膜，能阻止空气中的氧溶解到水中，使水中溶解氧减少，致使水体中浮游生物因缺氧而死亡，也妨碍水生植物光合作用，从而影响水体的自净，甚至使水体变臭，破坏水资源利用价值。含油废水处理技术，按其作用原理和去除对象一般可分为物理化学法（主要有气浮法、膜分离法、吸附法、粗粒化法等）、化学法（主要有化学絮凝法、化学氧化法、电化学法等）和生物处理法（主要有活性污泥法和生物滤池法）。
工业油脂，按化学性质分可分为两大类：
1、皂化油脂
凡从动、植物体制备得来的、不溶于水、且密度值较水小的油腻物质称为油脂。
这类油脂能与碱起作用而分解成溶于水的脂酸盐（肥皂）和甘油，这个反应称为皂化反应，这类油脂称为皂化油脂。
2、非皂化油脂
矿物油（如汽油、凡士林和各种润滑油等）虽也称做油，但与油脂的成分和性质不同。矿物油是“石蜡属烃”及“环氧属烃”等碳氢化合物的混合物。这类油不溶于水，与碱不起皂化反应，所以称为非皂化类油脂。
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