苹果是我们生活中最常见的水果之一，具有“智慧果”、“记忆果”的美称。苹果不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。苹果含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。那么苹果可以抗辐射吗?饮食防辐射靠谱吗?下面就来讲讲相关的知识。

根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用。因为苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线，苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

苹果的其它功效

1.增强记忆力

多吃苹果具有增进记忆效果。据研究，苹果中所含的锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。所以小孩子在生长发育期间一定要多吃苹果。

2.通便止泻

苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

3.降血压

苹果中含有较多的钾，钾能与人体过剩的钠盐结合，排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质，降低血压。

4.降低胆固醇

苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。经实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

5.缓解压力

现在的上班族压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，在办公桌上放几颗青苹果，时不时的拿起来问一问，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

6.帮助睡眠

苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

7.恢复精力

经常熬夜的人很易出现因内分泌失调导致便秘或者肥胖、皮肤变差等情况，苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。其丰富的果胶，还可以促进排泄，防止动脉硬化。