苹果是我们生活中最常见的水果之一,具有“智慧果”、“记忆果”的美称。苹果不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口,营养丰富。苹果含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。营养既全面又易被人体消化吸收,所以,非常适合婴幼儿、老人和病人食用。那么苹果可以抗辐射吗?饮食防辐射靠谱吗?下面就来讲讲相关的知识。
根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明,未成熟或半熟的苹果,具有防辐射的作用。因为苹果的成熟需要大量的日照,能有效吸收阳光中的射线,苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟,而且比起刺手的仙人掌要更美观。
苹果的其它功效
1.增强记忆力
多吃苹果具有增进记忆效果。据研究,苹果中所含的锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。所以小孩子在生长发育期间一定要多吃苹果。
2.通便止泻
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。
3.降血压
苹果中含有较多的钾,钾能与人体过剩的钠盐结合,排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质,降低血压。
4.降低胆固醇
苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。经实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
5.缓解压力
现在的上班族压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁,在办公桌上放几颗青苹果,时不时的拿起来问一问,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功。
6.帮助睡眠
苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。
7.恢复精力
经常熬夜的人很易出现因内分泌失调导致便秘或者肥胖、皮肤变差等情况,苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解,可有效防止体态肥胖,增加血色素,使皮肤变得细腻。其丰富的果胶,还可以促进排泄,防止动脉硬化。