碳水化合物一直是一个让人又爱又恨的东西，一方面你需要碳水化合物来给你提供身体所必须的燃料，另一方面它可以轻易的把你的6块腹肌变成一块肥肉。那么什么是低碳水食物呢?下面就跟着小编一起来看一下吧!
什么是低碳水食物
低碳水饮食，是以脂肪为主、适量蛋白质、低碳水的饮食结构。其中，脂肪的摄入量>蛋白质的摄入量。碳水食物中的存在形式有三种：糖、淀粉、纤维。所有植物性食物都是碳水化合物，如：米、面、糖、蔬果、豆类等。
提倡低碳水饮食的主要原因就是为了平衡血糖，正常血糖值是一定范围浮动的，血糖上下起伏速度快，超过正常范围，会带来注意力不集中、糖尿病、肥胖、心血管疾病等危害。只有肉和油脂不会对血糖造成震荡。
每餐先吃肉和油，最后吃碳水(以非块茎类蔬菜为主)，不吃任何加工食品。每餐食材种类不要单一，保持相对开放，烹饪方式尽量简单。