蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年，在国外还是世界七种走俏野味之一，列国际上四大名菜之首，那么夏威夷蜗牛可以吃吗?下面就一起随小编来了解一下吧。
据小编了解，夏威夷蜗牛是可以食用的，不过，由于人类对环境的破坏，导致夏威夷蜗牛渐渐地失去了原来的栖息之地，加上又受到夏威夷从外地引进的生物的攻击，再加上由于其色彩斑斓、繁殖方式奇特，因而导致喜欢蜗牛的人不惜代价地去拥有它，最终夏威夷蜗牛的数量越来越少，开始濒临灭绝了。
据说曾经最疯狂的夏威夷蜗牛外壳收藏者，光是他一个人就捕杀了数万只夏威夷蜗牛。此外再加上人类对环境的破坏，以及欧美移民带来的外来物种(例如老鼠)，给夏威夷蜗牛带来了灭顶之灾。从1778年以后，夏威夷蜗牛的数量每年都在大量减少，许多种夏威夷蜗牛走向灭绝。而随着前段日子最后一只夏威夷蜗牛的死亡，也正式宣告了这种特殊的小玛瑙螺科蜗牛整体走向灭绝。
虽然从1980年代起，科学家开始介入其中，他们把夏威夷部分原生蜗牛带入实验室人工饲养，其中包括了夏威夷金顶树蜗。科学家们相信，夏威夷有超过90%蜗牛种类都面临着生存危机，近几年他们尝试人工培育部分成年蜗牛后，再引入偏远树林里，希望蜗牛们能重新在野外生活。但是之后由于不明原因几乎所有夏威夷金顶树蜗都已死亡，2011年时仅有一个个体“乔治”处于人工饲养状态，野外已无夏威夷金顶树蜗观察记录。就这样，“乔治”孤独的离开了人世，成为了夏威夷金顶树蜗牛家族的最后一名成员。
不论人类是有意还是无意的将外来物种带来原生生物生存的土地，我们都应该认识到外来物种入侵对于当地生态环境的巨大破坏力，并且采取行动维护当地的生态平衡。“乔治”的去世，应该让更多的人关注到外来生物入侵的危害。有序的引进外来物种，切实的保护濒危野生动物。