鸽蛋又称鸽卵，鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。那么，鸽子蛋怎么吃呢？和您一起去了解一下吧！
鸽子蛋怎么吃？
鸽子蛋是一种非常有营养的食物。富含多种营养物质，及低脂肪含量，可以美化面部和滋润皮肤。同时有解热镇痛、镇静、滋补肝肾、补精血等，在出现肝肾不足和发热时，可以适当服用。建议你可以清水煮鸽子蛋，水煮鸽子蛋的做法，可以最大程度的保留鸽子蛋的营养元素，尤其适合宝宝食用。
也可以鸡汤和薏苡仁鸽子蛋。薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
鸽子蛋和莲藕梨。鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用。藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块。锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可。加入盐调味。可以适当的服用。
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