其实水果玉米不仅仅好吃，而且营养极为丰富，其中富含有水溶性多糖、维生素A、C、脂肪、蛋白质等，经常被当做保健营养食物加以食用所以水果玉米的营养价值还是非常高的。

水果玉米富含亚油酸

水果玉米富含脂肪，内含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

水果玉米富含维生素E

水果玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，也有很好的美容性，可以减缓我们皮肤的衰老，使我们的皮肤更加光滑，防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

水果玉米富含谷氨酸

水果玉米含谷氨酸0.59%，能改善我们的消化功能，谷氨酸的含量也使得它对我们的大脑有很好的保健效果。能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。

水果玉米富含多种纤维素

可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率。

水果玉米富含抗癌因子——谷胱甘肽

它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。可以防癌细胞的产生。

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