黑鲷为杂食性，以小杂鱼、虾、贝、多毛类及海藻等为食。在人工养殖条件下，大量摄食蓝蛤、寻氏肌蛤、小型虎鱼类。同时也能吞食个体较小的或正在蜕皮的对虾以及部分商品饵料如豆饼、糠虾等。那么黑鲷鱼做法是怎样的呢?下面就跟着小编一起来看一下吧!

黑鲷鱼做法

1、清蒸黑鲷鱼的做法

(1)把姜丝均匀地铺在鱼上，把调好的生抽淋在鱼上，然后入锅先蒸7分钟

(2)7分钟后打开锅盖把葱丝和红辣椒丝均匀地铺在鱼上，盖上锅盖继续蒸3分钟，简单却鲜美的蒸鱼便完成了。(葱丝和辣椒丝如果一开始就放入，蒸得过久容易变色，影响观感)

2、烤黑鲷鱼

食材准备：黑鲷鱼，酱油，黑胡椒，橄榄油适量。

(1)黑鲷鱼洗净备用。

(2)鲷鱼切片并擦净表面水。

(3)加10克生抽。

(4)适当翻转鱼，让鱼身上都沾到生抽。

(5)静置20分钟。

(6)拧上黑胡椒碎。

(7)烤盘上铺锡纸，滴一滴橄榄油，涂匀。

(8)把鱼摆好。

(9)烤箱预热，200度、烤10分钟。

(10)装盘就完成了。