水晶虾等级划分明确，颜色靓丽，饲养难度适中，繁殖存在一定技巧等特点，使其在短短时间内，成为众多水族生物中炙手可热的经典品种。那么水晶虾的做法是怎样的呢?下面就跟着小编一起来看一下吧!

水晶虾的做法

主料：对虾250克，肉皮清冻200克。

调料：大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克，料酒8克，香菜10克。

水晶虾的做法：

1.将大虾(对虾)洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉;

2.葱、姜切末;

3.香菜择洗干净;

4.坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内;

5.锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精，煮开后晾凉备用;

6.将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可。