核桃营养丰富，被人们食用频率较高。然而很多人对于山核桃不足够的了解，山核桃与核仁外形类似，颜色也比较相近，因此不少消费者常常将两者弄混，那么山核桃和核桃的区别有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。
一、外形的差别
虽然两者外形比较相似，但是还是存在细微差别。一般山核桃的个头较小，且呈现圆形，而普通的核桃的个头较大，多呈现水滴形状的。
二、果仁的差别
想要辨别两者的差异，还可以从它们的果仁来辨别，普通核桃的果仁颜色更深一些，而山核桃较颜色较浅。
三、口感的差别
对比山核桃和普通核桃的口感，普通核桃果仁略小，口感不及山核桃，像某宝兴喔兴食品的山核桃的果仁更大一些，在口感上比普通核桃更有优势。
其实山核桃与普通核桃的营养价值不分上下，因此差别不大，都是具有防止细胞老化、健脑、增强记忆力、延缓衰老的功效。山核桃来进行益脑补脑，建议长时间用脑的人群可以通过多食用。另外食用山核桃改善便秘的，含有丰富的油脂，对于润肠通便也有一定的功效哦。