冰乙酸，也叫冰醋酸，或者叫醋酸，化学式为CH3COOH。食醋中溶有3%-6%的醋酸，纯净的醋酸凝固点较高，低于16.6℃时就会凝固成冰状，故称冰醋酸。那么，冰乙酸作用呢？下面就让小编来介绍吧！
冰乙酸作用如下：
主要用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酐、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。也是制药、染料、农药及其他有机合成的重要原料。此外，在照像药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途、制造塑料、染料的溶剂、照相、医药、农药以及其他有机合成的原料。
食用冰乙酸由发酵法生产的乙醇为原料制得。该产品在食品行业中用作酸味剂和增香剂，适当稀释可调配成食醋，含量在3——5%时可作为醋酸直接使用，日常使用按实际需要量添加。
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