绿色食品，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。在许多国家，绿色食品又有著许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。
由此可知绿色食品强调的是食用安全、无毒无害，绿色食品中含的成分与普通食品相似。例如：
1.小麦:营养价值高，含淀粉、蛋白质、糖、脂肪以及维生素B1、B2、E和淀粉酶、蛋白分解酶、麦芽糖酶、卵磷脂和矿物质：钙、磷、铁等。
2.玉米:含13.5%的水分，9.5%的蛋白质，70%的糖类，4.4%的脂肪。
3.香蕉:含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克，磷9毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6微量。
4.番茄:是维生素A和维生素C的优质来源，还含有丰富的维生素D。每100克番茄含水分95克，蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，粗纤维0.6毫克，钙23毫克，磷26毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.11毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.01毫克，尼克酸0.5毫克，维生素C17毫克，可供热量17千卡。
今天的小编对绿色食品中含什么成分进行了简单的介绍，对于绿色食品的好处有哪些以及无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。