臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，然而垃圾食品臭豆腐名称是怎么由来的？下面针对这个问题小编做出了解答，我们一起来看一下吧。

食品污染小知识：

这是因为臭豆腐的危害太多了，所以臭豆腐已经成为了公认的垃圾食品。下面我们一起看一下他的危害。

1、化学的手法导致致癌

如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。

2、腐烂导致致癌

臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;

建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。

提醒您：毒臭豆腐的危害是非常大的，所以为了防止买到毒臭豆腐，大家可以多参考一些什么是毒臭豆腐等相关问题来保护自己。