天然的有机蔬菜没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，那有机蔬菜的营养价值更高吗？答案是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜这么好，那有机蔬菜盆栽能吃吗？
有机蔬菜盆栽既可以当风景来看，也能吃的，大家不能担心，而且是最安全健康的。
盆栽有机蔬菜的选择：
1、你要是喜欢观赏类的，可以选择彩色辣椒、矮生番茄、袖珍西瓜，诸如黄秋葵、西葫芦也可以。
2、你要是喜欢色彩斑斓的，就种一些紫背天葵、紫苏、紫落葵，最好的就是花叶羽衣甘蓝。缤纷的色彩勾起了孩子的兴趣，你在给他科普上一番，多美好的画面。
3、如果喜欢绿叶蔬菜，这个可选择的就多了。生菜、香芹、韭菜都是很好的选择。
4、如果你还是喜欢根茎类蔬菜的圆润感，樱桃萝卜、芜菁和胡萝卜是最好的选择。
有机食品安全知识：要经常留心菜叶正反面和周围的泥土，看有没有害虫的迹象。一看到遭病虫害感染、侵食的枝叶，就当立即摘除。当然，也可以自己制作一些天然杀虫剂。比如，芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫，很多人不愿意吃的大蒜，研磨出的汁液喷洒在蔬菜上也能很好地抑制害虫。