在四川，家家户户几乎天天都离不开泡菜，全国各地也都有四川泡菜的市场。目前媒体报道四川泡菜有毒，长期食用会影响健康。那么有毒泡菜是如何制成的呢?下面和小编看看下面报道吧。
成都市工商执法人员、卫生执法人员近日全体出动，对城区各大副食品批发市场、副食品销售点进行集中清查。对所有来源不明、进货渠道不正规、不能提供卫生许可证和有效检验报告、感觉外观异常的泡菜进行了封存和抽样送检。与此同时，四川省质监局向全省各地发出紧急通知，要求各地以“毒泡菜”为重点，展开一次食品安全大检查，发现毒泡菜立即销毁。
以新繁泡菜为代表的泡菜是成都食品加工业的传统优势产品，多年来畅销全国，并远销欧美及东南亚。但是，一段时间以来，彭州、新都等地一些不具备正规生产条件的小作坊也打着新繁泡菜的招牌生产伪劣泡菜。为了降低成本，这些小作坊不惜采用工业用盐等制作泡菜，并采用敌敌畏来消毒杀菌。据知情人士介绍，正规厂家生产的泡菜一件成本需要40元左右，小作坊的泡菜一件才10多元。正规泡菜厂都有用来消毒的高温锅炉等设备，而小作坊几乎都没有。
有毒泡菜和传统泡菜制作方法一样，为了降低成本，毒泡菜采用工业用盐等制作泡菜，并采用敌敌畏来消毒杀菌。接下来看下有毒泡菜对人体有哪些危害?敌敌畏属高残留剧毒农药，在生产车间内用这种剧毒药品，可能会使得产品也带上毒性。消费者长期食用的话，可能引起急性胰腺炎，胃出血，胃穿孔。“工业盐”就是硫酸盐、硝酸盐。另一种危害更大，它导致了经常发生的误食有毒盐类，造成群体食物中毒。
以上是有毒泡菜的制作。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。