食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”;同时规定，“为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”称为“营养强化剂”。因此，营养强化剂显然也属于食品添加剂范畴。

食用消泡剂专为食品加工行业消泡设计，又称DSA-5消泡剂，是我国食品工业重点推广的消泡剂，尤其在许多国家严格控制硅残留量和禁止使用聚醚类消泡剂的背景下，更具有应用价值;产品具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可达96-98%等独特优势，被广泛应用与豆制品、奶业、制药、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业;由于产品性能优越，也应用于合成乳胶、金属清洗等多种行业。

消泡剂能食用吗?消泡剂既然是国家承认的食品添加剂，就说明它的使用都人类没有危害，但是我国批准食品中使用消泡剂是有一定的剂量标准的，而且不同种类的消泡剂有不同的用途，并不是所有的消泡剂都能食用，都可以用在食品生产中的，因此，只有在规定范围内使用的食用消泡剂才能食用，我们大家要注意。

食用消泡剂的危害有哪些?小编介绍，只要添加的食用消泡剂没有过量，是没有害处的，但是如果超量。和其它的食品添加剂超量一样，具有危害性。致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。