最近，小编和大家谈及到的基本上都是转基因食品安全知识。今天，小编来和大家聊聊其基础知识，如非转基因菜籽油是什么吗?非转基因菜籽油分几级?让我们一起来看看吧!
首先，小编先带领大家来了解并认识一下非转基因菜籽油。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)，含蛋白质21%-27%，磷脂约1%，是中国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
非转基因菜籽油原油不分等级，成品油按照“色泽”、“气味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性杂质”、“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”等指标分为四个等级（四级最低），其中“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”为强制性质量指标，其他为非强制指标(见下表)。
表：非转基因菜籽油主要指标(成品油、强制性)
以上是关于非转基因菜籽油分几级及相关知识的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的转基因食品安全知识与食品安全小知识，如转基因玉米是什么?转基因油菜能吃吗?转基因水果标识有哪些等，请您时刻关注。