竹笋，在中国自古被当作"菜中珍品"。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋中的蛋白质可分解成多类人体必需的氮基酸。有低脂肪，低碳水化合物，多纤维等特点，食用后能够促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，减降多余的脂肪，对于消化道癌症与乳腺癌有预防作用。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋制作竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

竹笋有这么多好处，那么，竹笋与哪些食物相克呢?小编告诉大家，与竹笋不能一起吃的食物主要有以下几种。

1、竹笋不能与茭白、栗子豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

2、竹笋与羊肝，两者同食会引起中毒。

3、竹笋与麦芽糖，同食会相克中毒。

4、竹笋与糖类不宜同煮。

5、竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。

关于竹笋不能同食的食物小编就简单介绍这些，相信大家都有了一定的了解了，食物都是有相宜相克的，如果大家还想知道生活中常见的食物相克有哪些，可以到去了解，很多食品安全知识那里都有，可以帮助大家解答食物是否相克的问题。