香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。食用香精，由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。玉米香精名为"顶级香精"，分类为"甜玉米油"，是有机物。它是一种食品添加剂，主要是食用香料和食用香精辅料组成，使用范围为冰淇淋、饮料、糖果、糕点及各种休闲食品。
玉米香精怎么用呢?小编介绍一下正确使用玉米香精的方法。1、要有正确的添加顺序：一般而言是先淡后浓，尤其是多种香精混合使用时，应先加香味较淡的，然后再加香味较浓的。2、选择合适的添加时机：香精都具有挥发性，应尽可能在加热后冷却时或在加工处理的后期添加，以减少挥发损失。食品暴露在开放系统中香味容易挥发损失，添加香精后，食品不宜长时间暴露在空气中。3、掌握合适的添加量：食品生产中，香精的用量要适当。添加量过少，固然影响风味;添加量过多，也会带来不良的效果。这就要求称量要准确。液体香精用重量法比用量杯、量筒计量要准确。使用时应尽可能使香精在食品中分布均匀。
食品里放香精有害吗?我国并没有制定各种香料的最大使用量和残留量标准，只是要求使用者“按生产需要适量使用”。这个就有可能过量使用，但是因为香精如果过量使用就会有特别浓的气味，就像香水一样，如果太浓就会让人感到难受，所以，一般食品中放的香精都是没有危害的，如果有过量使用香精的情况，或者是长期食用含香精的食物就会给肝脏带来损伤，大家一定要注意。
上面小编关于玉米香精的使用介绍，相信大家都简单了解了，关于香精的更多信息，大家可以多多了解食品安全知识，食品添加剂的相关问题都可以帮助大家解答，还有食品安全检测仪用来检测食品的安全。