转基因是上世纪80年代诞生的技术，主要是通过分子生物手，将一个生物体的基因嫁接到另一个生物体的基因，从而使生物的遗传特性发生变化。我国在20世纪90年代也开始了对转基因黄瓜的研究，虽然有了很大的进展，但是有很多特性还不稳定。
那么，转基因黄瓜的品种有哪些?转基因黄瓜能吃吗?相信很多人都很关注这些问题，那么，小编也就此给大家解答一下吧，转基因黄瓜我国虽然研究的比较早，但是因为转基因技术在我国也才存在短短的十几年，很多技术还没有完善，对于转基因黄瓜的安全性还有很大的争议，而且食用转基因黄瓜就是做实验，有很多不可预知的风险，所以对于食用转基因黄瓜我们要慎重。
转基因黄瓜还在研究阶段，市场上的黄瓜品种虽然很多，但是都不是转基因黄瓜，所以转基因黄瓜的品种我们也不是很清楚，而且转基因黄瓜一般个头都很匀称，大小也比较平均，很多转基因黄瓜都是没有刺或者是刺很少的，转基因黄瓜的皮比较厚，瓜瓤也很小，吃起来没有传统黄瓜的涩味，有酸甜的感觉，所以，虽然我们不知道转基因黄瓜的品种都有什么，但是我们可以通过上面的方法区分出转基因黄瓜。所以，大家不要担心。
我国转基因黄瓜还没有用于商业化推广种植，所以，市场上的黄瓜都是非转基因黄瓜，我们都可以放心食用。有朋友想了解更多的转基因食品的信息，可以多多关注转基因食品安全知识，这样有利于我们辨别转基因食品。