我们都知道食品添加剂多多少少对人体有危害，即便食品添加剂是经过严格控制的，还是有些不法商不按照国家制定的食品添加剂标准使用，现在就要我们来普及一下食品添加剂小知识了，怎样合理使用食品添加剂，如何确定食品添加剂的安全性，携你一起来学习一下食品安全知识。
怎样合理使用食品添加剂，要根据国家制定的标准如GB2760-2011，上面有具体添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量、不得添加食用香料、香精的食品名单、允许使用的食品用天然(合成)香料名单等详细信息。
如何确定食品添加剂的安全性，这需要政府职能部门应加强对生产企业的监管，随时随地对企业进行督察，发现问题及时纠正。对于违反规定进行添加的，一旦查处要严格按照国家的法律法规进行惩处。对食品添加剂的安全性评价指标设定，不同国家的设定不同，我国主要是从化学资料，毒理学两方面指标进行评价，最后结果审核。提示你想要方便的鉴定食品添加剂的安全性，还是自己准备一台食品安全测试仪。
对如何确定食品添加剂的安全性做出了以上总结，希望可以帮到大家，欢迎关注，这里有更多的食品安全知识等你来学习。