小孩儿大人食物中毒的症状应该都是差不多的，但是很多小朋友不像大人能自己表达出来哪里不舒服，所以需要成年人尽量照顾好小朋友。那么食物中毒有什么特征？牢记预防儿童食物中毒11项。
食物中毒有什么特征？
食物中毒一般具有以下特征：
１、潜伏期短，发病急剧，短时间内可能有多数人同时发病。
２、大多数病人有类似的临床症状（胃肠炎较多见）。
３、病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。
４、当立即停止食用该种食品，发病也立即停止。
５、人与人之间不直接传染。
为预防儿童食物中毒应注意什么？
为预防儿童食物中毒必须注意以下几点：
（１）凡是变质、变色、变味等腐败食物，不可食用。
（２）对于不认识的野菜、野果，教育小儿不任意采集和放入口中。
（３）不吃腐败的剩菜、剩饭。
（４）腌菜要腌透。
（５）夏天吃凉拌菜，一定要用清水洗净、开水烫泡后食用，同时蔬菜原料要新鲜。
（６）病畜、病禽尽量不要吃，如要吃，需经卫生部门检查。
（７）注意食物保藏，隔夜食物要回锅。
（８）注意厨房卫生，如生菜熟菜要分开，食具要清洁、消毒。
（９）加强农药、化肥等有毒物品的管理，防止孩子误食这类毒药。
（１０）需要存放的食物要注意保藏卫生和时间，以防变质及苍蝇污染。
（１１）不能用钢器烹调食物。