随着盛夏的到来，雪糕等冷饮成了很多人解渴消暑的必备品，与此同时，不少人也发现所食用的雪糕中的食品添加剂也突然增多了。那么冷饮中含有哪些添加剂呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
各冷饮店及超市的冷饮专柜内各品牌雪糕花样繁多，有巧克力、香草、芒果、绿茶等口味。仔细查看了一下外包装，发现几乎每个口味的雪糕，其配料表上都是一长串的添加剂名称，少则十几种，多则二十多种。
以一款很受当下年轻人欢迎的巧克力味冰淇淋蛋筒为例，配料表中光是属于色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红等11种，此外还有乳化剂、食用香精、增稠剂等食品添加剂。而有一些雪糕，除了饮用水、白砂糖、全脂奶粉、食用植物油、麦芽糊精、可可粉、饴糖、葡萄糖粉、蛋黄粉、乳清粉、食盐外，瓜尔胶、黄原胶卡拉胶、吐温80、食用香精等16种食品添加剂也都清楚地标注出来。
除了食品添加剂品种多之外，不少品牌的酸奶雪糕中根本不含酸奶，香草雪糕中也不含香草成分，多是由添加剂调制而成的。对此，不少市民表示遗憾和怀念，因为，很多雪糕早已远离了过去“绿豆棒冰等于绿豆沙加水”的天然与实在。
对此，专家表示在国家标准之内的食品添加剂对人体健康并没有明显坏处，但过多摄入则易引起一些疾病。同时，人们吃雪糕时要适时适量，注意饮食健康。特别值得注意的是，天热的时候吃雪糕对胃肠的刺激很大，容易引起腹泻等疾病。小孩、老人以及有肠胃疾病的人应该少吃或者不吃。
酸奶雪糕如此，某些大品牌的香草口味冰淇淋也如此，所谓的“香草”口味完全由食用香精或添加剂调制而成。其他诸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋，很多厂家添加的也只是草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和纯巧克力。
对此，有业内人士指出，这是企业降低成本的表现。雪糕中如果添加水果、牛奶等，成本压力大，一些企业节省成本又想提升口味，就需要一些香料、增稠剂来帮忙，“所以，市民购买冰棍雪糕时，尽量不要购买过于鲜亮的”。