民以食为天，食以安为先。食品安全关系到人民群众的健康和安全，关系到国家经济发展和社会稳定。如何保障让人吃得健康、吃得安全，一方面要严抓源头生产质量关，一方面需要将科学有效的知识带到消费者的认知中去，尤其是要从孩子的教育抓起。一些人问：哪些书籍能提高儿童的饮食安全意识?下面和关注下吧。
提高儿童的饮食安全意识的书籍有《儿童食品安全全书》、《食品安全常识八讲》、《儿童该吃的菜》、《宝宝成长认知百科》等。
下面给大家介绍下儿童可以了解哪些饮食安全知识?
1.白开水是儿童的最佳饮品
烧开的自来水冷却到25-35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素。
2.过食冷饮对儿童健康有害
过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。另外，不少冷饮产品不符合卫生标准，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。
3.易拉罐饮料对儿童有危害
易拉罐装饮料比瓶装饮料铝元素的含量高出3-6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝元素摄入量过多。体内铝元素过多会导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。
为了孩子安全，建议大家撑握些儿童安全教育小知识，更多相关儿童安全知识尽在。