紫甘蓝，少有的紫色食物，它的紫色是那么美，美得令人神往。那么，孕妈秋冬美食之甘蓝肉片的做法，看了一目了然!下面就让小编来介绍吧！
甘蓝肉片
食材原料
主料：紫甘蓝400克。
配料：瘦猪肉200克，葱段、姜片适量。
调料：盐、生粉、嫩肉粉、生抽、味精各适量。
烹饪方式
炒。
制作方法
1.瘦肉切成小片状，用生粉、嫩肉粉、生抽、葱段、姜片拌匀，腌15分钟左右。
2.紫甘蓝用手撕下叶片，清洗干净后撕成小片（尽量小一些，因为紫甘蓝叶厚，不易入味）。
3.锅置火上，倒入油，油热后将腌好的肉片下锅中大火爆炒，断生后盛起，腌肉的汁留下备用。
4.锅中再倒入加少量油，烧热后倒入紫甘蓝，大火爆炒3分钟，再倒入腌肉用的调料继续爆炒片刻。
5.将炒好的肉片倒入锅入继续翻炒一分钟，加入适量盐和味精即可出锅。
适用人群
孕期准妈妈。
提示
1.紫甘蓝富含维生素C、维生素E、维生素B以及花青素甙和纤维素等，有强身健体、增强胃肠功能，促进肠道蠕动、美肤、防治过敏症等作用。
2.在炒或煮紫甘蓝时，想要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，加热后的紫甘蓝就会变成黑紫色，影响美观。
每个孕妇在怀宝宝的时候是最痛苦的，很多事不能做，很多好吃的不能吃，尤其在冬季。孕妇更应注意保暖，注意饮食。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食习惯安全常识栏目。