莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。那么，补充叶酸的食谱之干贝莴笋丝，一学就会。下面请看小编为此而整理的资料。
一、孕期补充叶酸食谱干贝莴笋丝的做法
准备材料：莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。
做法
1.干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时。
2.泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用。
3.莴笋去根去皮后，切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用。
4.起油锅，爆香蒜末，下干贝丝爆炒出鲜香味。
5.倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开，倒入莴笋丝烧开。
6.用一点点盐调味，即可出锅。
二、烹饪小贴士
1.莴苣丝焯水的时候，水里面添加一点点盐和几滴油，焯出的菜颜色和口感好。
2.莴苣和干贝搭配，无需添加过多的调味，这样才能凸显这两种食材的本味。
温馨提示：
莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。产后缺奶或乳汁不通也宜食用，儿童少年生长发育期时食用更佳。
上述美食可以在很大程度上帮助你补充叶酸，同时还能够让你享受美食带来的各种乐趣和味蕾刺激呢。如果你对孕妇如何补充叶酸更好等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补叶酸安全常识栏目。