蔬菜中含有人体所需的多种营养素，在健康的膳食结构中占有重要地位。蔬菜中主要富含各族维生素、矿物质、微量元素和纤维素。其中，维生素能够增强机体抵抗力，矿物质和微量元素对人体的骨骼、皮肤、视觉和神经系统的健全发育起到至关重要的作用，而纤维素则能帮助人体更好地消化食物、促进营养的吸收。如果准妈妈很少吃菜，可能会缺乏各种维生素和微量元素，并且容易产生便秘、肥胖、高血压等问题。那么孕期不吃蔬菜如何均衡营养呢？下面就一起随小编来了解一下吧。
水果：
水果中普遍含有大量的维生素C和维生素E，能够有效帮助准妈妈补充日常所需的维生素。维生素含量丰富的水果包括橙子、草莓、猕猴桃等。
粗粮：
粗粮中一般也含有大量的纤维素，能够促进肠胃蠕动，加快食物的消化和营养的吸收，并且有效预防孕期患高血压、糖尿病、肥胖症等疾病的风险。粗粮包括燕麦、糙米、小米、玉米、粳米、麦麸等等。
坚果：
坚果中含有较多的B族维生素，对胎宝宝的视网膜、皮肤、头发和神经系统发育起着十分有益的作用。