现在很多饭店为了让厨房更加干净卫生，都抛弃了燃气灶，改用大功率商用电磁炉。但是很多人特别害怕这种电磁炉对身体有危害，大功率商用电磁炉的危害大吗?这也是小编要为大家解答的问题。

大家认为大功率商用电磁炉的危害，其实就是说的大功率商用电磁炉的辐射，认为大功率商用电磁炉在工作的时候会有一定的辐射，但是大功率商用电磁炉辐射很小，只有手机的五十分之一，大功率商用电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。

当锅具放在大功率商用电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是大功率电磁炉面边缘磁场的10倍，由此可见电磁炉所产生的磁场对人体影响远不如手机。

当锅具垂直离开大功率商用电磁炉面板3-5cm时，锅具超出了闭合磁场范围不会再生热，同时大功率商用电磁炉自动停止工作;闭合磁场范围之外的水平磁场非常微弱。

温馨提醒：

饭店厨房不但有众多厨房灶具，还有很多其他设备。饭店厨房常见设备有哪些?只要多了解一些饭店安全知识，就会对厨房设备有更丰富的认识。