饭店厨房中有哪些卫生问题是我们的饭店老板要了解的知识。灭蝇灯具有结构简单、售价低廉、美观大方、体积小、耗电省等特点。由于在使用时，不需要采用任何化学灭蝇物质，是一种相对环保的灭蝇方式。那么灭蝇灯该如何清理呢？今天下面就带大家来了解一下这一饭店安全知识。
1、粘虫板的更换：请经常检查灭蝇灯的粘虫板（建议每周至少检查一次），当粘虫板上所粘到的虫子达到您认为需要更换的时候请您及时更换粘虫板。更换粘虫板的时候不需要拆下灯管，只需向上翻动面板，取下粘满的粘虫板，更换新板上去即可。
2、灯管的更换：当灯管经过测试不能正常点亮的情况下，请及时更换灯管。更换灯管时请轻轻转动并取下灯管，按照灯管按照步骤安装上新灯管。更换好后请立即检测新灯管是否正常；更换灯管前务必先拔掉电源。
3、镇流器的更换：我们不建议你自行更换镇流器。（请让专业的电工来更换）。
灭蝇灯的保养
1、收集盆内的昆虫尸体必须每周至少清理一次，最好是每周清理两次。
2、光源和电殛网应每月至少清洁一次。
3、紫外光灯应每年更换一次，最好是在春季来临前更换。
4、按照制造商的产品使用指示，以确保灭蝇灯能发挥最大功效。