今天给大家讲讲如何在饭店安全就餐，在饭店里就餐就会涉及到饭店用油，那么现在饭店使用的是什么油?饭店用的是不是地沟油呢?下面给大家详细分析一下吧。
饭店用的是不是地沟油?小编分析如下：
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。地沟油在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
至于饭店使用的是不是地沟油，这个必须要检测才能确定，小编认为一般信誉好，规模大的饭店使用的都是比较安全的油，所以在外面吃饭一定要选择信誉好的饭店哦。
温馨提示：我国法律规定生产、销售有毒、有害食品罪，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。
以上内容由调查整理，希望对大家有所帮助。下期饭店安全知识讲座中我们来了解如何在饭店安全就餐，精彩内容大家不要错过哦。