如果经常上网的人最近会发现有个新的热门词出现，这就是一些养生达人提倡的生酮饮食，那么什么是生酮饮食？接下来来详细为大家介绍一下吧。
生酮饮食（ketogenic-diet，简称KD）是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。这一疗法上世纪用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史。
传统的高碳水饮食：大量的碳水化合物，适量的蛋白质，适量的脂肪。
生酮饮食是这样的：大量的脂肪，适量的蛋白质，极少量的碳水化合物。
过去几年生酮疗法一直是营养界的热门话题。关于碳水化合物对增加肥胖率的负面健康影响已经出现了新的研究，许多研究发现高脂饮食也并不如原来想象的这么“坏”。如果不控制总热量，一味以碳水化合物取代脂肪，尤其是精致碳水化合物（如白米和白面）取代脂肪，更容易出现胰岛素抵抗，从而患上高血压、脂肪肝、糖尿病等代谢综合征。
所以，2015-2020年美国居民膳食指南取消了脂肪摄入的上限，科学家们认为：脂肪的种类比数量更为重要。而短期严格的低碳水化合物饮食，可能会使上述疾病好转。
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