老人上了年纪，一旦出现骨折，要注意的问题要比普通人多。那么老人骨折后护理措施及食谱有哪些呢？下面就由小编给大家讲讲。
一、老人骨折后的护理要点
做到既来之则安之，让身体慢慢恢复。高龄老人骨折虽然情况严重，但是只要自己配合，护理得当，4周左右是可以明显好转。
体质较差、不能耐受手术的老人和，如果无移位骨折，可以不做手术而做皮牵引，牵引4周后就能尝试拄双拐下地。对于这类老人，家属最好让他们睡硬板床，牵引时帮老人保持伤肢外展3040度，足部保持中立位。同时，家属要时常查看牵引胶布及绷带是否脱落，老人皮肤有无破溃，伤肢供血是否良好。
此外，家属可以协助老人进行恢复锻炼。例如，牵引早期协助老人进行股四头肌的舒缩，足趾、踝、伸屈，秋千拉手锻炼等；中期指导老人做，髋、膝、踝关节间协同运动；46周牵引拆除后，让老人拄双拐做患肢行走训练，以后逐渐换单拐行走。
骨折后老人长期卧床使局部组织受压，障碍，容易发生褥疮。牵引期间，要每2小时帮助更换体位一次，夜间亦要每3－4小时更换体位一次。同时用50％酒精对受压部位进行按摩，改善局部血液循环，以预防褥疮发生。
卧床期间要保持适当的床上运动锻炼，预防肢体废用性萎缩及关节挛缩。此外，要注意保持各关节功能位置，特别是患肢应始终处在功能状态下，这样不至于骨折愈后站立不起来。
老年人因肾血管硬化，肾血流量减少而致减退，此外膀胱黏膜伴随着老化而萎缩，等均可发生尿潴留，再加上卧床而引起泌尿系感染，应嘱其多饮水，有尿及时排出，排尿时觉困难，可用手挤压下腹部，使膀胱余尿排空。
骨折卧床老人易出现腹胀、便秘情况，宜进食粗纤维易消化的食物，饮食有规律、定时定量，必要时可用缓泻剂。
每天要为病人轻轻拍胸部，从胸部下方开始向上拍，拍出振动感，嘱咐病人配合，咳出痰液，防止坠积性肺炎的发生。如果不慎受凉感冒或有咽炎，要及时治疗。
老年女性病人，由于雌激素水平低下，骨细胞活动性降低，钙的吸收利用率下降，骨折愈合时间明显延长。这时，可给她们服用钙剂，进食含，并用适量维生素D增加钙的吸收利用。
加强营养，注意补钙。可以多吃虾米皮、鲜牛奶、骨头汤、芝麻酱、鱼等含钙较多的食品。老年人少，容易缺少维生素D，不利于钙质吸收和骨折或骨裂处的愈合。一天可以吃一个鸡蛋，也要多吃新鲜的蔬菜水果，适量蜂蜜水，保持大便通畅。
二、老人骨折食谱
（1）三七当归肉鸽汤
材料：三七10克，当归10克，肉鸽1只，生姜、胡椒、食盐适量备用。
做法：将上药一同放入沙锅内炖至熟烂，汤肉并食，每日1次，连续7－10天。
（2）桃仁粥
材料：桃仁15克，红糖适量。
做法：将桃仁捣烂，水浸，研汁去渣，入粳米，红糖，同入沙锅中，加水400毫升用文火煎成稀粥即可，日1－2次，本方具有，通经止痛之效，可用于骨折早期，者。
（1）乌鸡加皮汤
材料：乌骨鸡肉100克，15克，巴戟天10克，杜仲20克。
做法：将乌骨鸡肉洗净切块，五加皮、巴戟天、杜仲洗净切细后一起放入沙锅中，加水适量，武火煮沸后改用文火炖煮2小时，调味即可食用。
（2）天麻老鸭汤
材料：绿头老鸭1只（约750克左右），首乌20克，天麻10克。
做法：先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好，老鸭肉切块与上药袋入锅内加水同煮。熟后去药袋，用葱、姜、盐、酒调味，作菜肴可常吃。
（1）杞子粥
材料：杞子20克，粳米50克，白糖适量。
做法：将、粳米放入沙锅，加水800毫升，用文火烧至微滚到沸腾，待米开花，汤稠有油出现即停火焖5分钟，加入白糖即可。每日早晚温服，可长期食用。
（2）养精生力酒
材料：生地黄120克，熟地黄120克，天冬100克，枸杞子100克，牛膝80克，何首乌120克，人参30克，黄酒2000毫升。
做法：将上药切成薄片，放入小瓦坛内，倒入黄酒浸泡15天。每隔3天摇一次，每日早晚服，每次10～20毫升。
小编为大家整理的关于老人骨折后护理措施及食谱有哪些的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。