9月8日，大家熟知的央视主持人赵忠祥在南京开餐馆了，据了解，这家餐馆名字叫三生面馆，位置在江宁万达繁华地带，众多带着热情去吃饭的人多是他的粉丝。这家炸酱面定价36元一碗，比之前孟非、韩寒餐馆的饭都贵，惹得不少争议。佰佰下面给大家分享一些在明星餐馆吃饭的安全生活常识。

明星效应并不能保证餐馆长期运营下去

在餐饮行业，明星所开餐厅的地位远远不及他们在其主业内的地位。上世纪90年代就有明星开餐厅，但截至目前，还未有一家明星开的餐厅走到行业前列，不仅如此，也有不少明星开的餐厅由于经营状况不佳最终停业。

资料显示，孙楠经营的一家海鲜自助餐厅因生意不好，已经停业。刘嘉玲早前在上海开的创意餐厅厨房88也已停业。韩庚开的梅花饺子馆，曾两次搬迁，最近一次位于护国寺的地址处也已经找不到该店。更有消息表示，郭德纲开的餐厅郭家菜也已于2013年5月停业。

一位餐饮业负责人表示，经营餐厅不仅仅有人气就可以，明星效应只是餐饮运营的辅助因素，帮助餐厅进行宣传推广。

消费者去明星餐馆消费最终看重的还是店铺质量

明星开餐厅，第一次可能会因为好奇心理前往，但最终决定是否长期消费的，还是看店铺的性价比、商品质量与服务。纵观明星餐厅成功的案例，性价比和特色已经逐渐取代明星效应成为餐厅成功的要素。

明星餐馆要想长期运作下去，除了价格适当，还要注意饭菜是否有特色这样才能真正的留住客户，否则就算是忠实粉丝也坚持不了多久的。当然，最重要的还是要注意饭菜在食材选择及加工过程中的卫生健康，这才是取得消费者信任的基础。