夏季是旅游旺季，不但景区的游客特别多，景区附近的各种大排档也是人头攒动。在旅游期间看美丽的景色吃当地特色大排档，可谓一种非常惬意的享受。外出旅游为什么不要吃大排档上的食物?下面小编就给大家详细解答一下。
小龙虾、烤串、麻辣烫等夏季最热卖的一些大排档食物，往往都是“危险分子”。伴随着这些美食的还很有可能有，恶心呕吐、发热，水泻性血便、头疼，严重时出现休克，这些都是肠胃疾病的典型症状。其致病菌主要经口感染，最常见的就是食物传播，比如肉类、生蔬菜、海鲜等。
羊肉串要少吃
为降低成本很多不良商家都会在肉上下功夫。夏天天气热肉很快就会变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来。
烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证。
凉拌菜
在凉拌菜加工、销售行业中，有一种通行的做法就是二次“翻新”。也就是说凉拌菜放得时间长了，经清洗、搅拌后再次销售。
大排档的凉拌藕片大多都雪白无暇，但实际上藕在切片后很快会发生氧化反应变成褐色，即使用开水焯一下颜色也不会太白。要达到白的效果就得动用一些化工原料，比如连二亚硫酸钠。
麻辣小龙虾
夏季几乎每天都有因吃小龙虾而导致的腹泻患者。夏季湿热环境为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，小龙虾通常携带肺吸虫，用烤、炒或腌、醉等加工方法都不能将小龙虾体内的肺吸虫囊蚴全部杀死。如果人生吃或吃了未熟透的小龙虾，轻者会引起炎症，严重时可造成器官化脓等损伤。
温馨提醒：
去外地旅游除了人生地不熟之外，还要注意水土不服的问题。所以，旅途中用餐的时候，一定要多掌握一些旅游饮食安全小知识以及外出旅游就餐注意事项。千万不要因为一时嘴馋而给身体造成严重伤害。