厨房刀具是管制刀具吗?
管制刀具,是指匕首、三棱刀、弹簧刀(跳刀)及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。
认定依据;
凡符合下列标准之一的,可以认定为管制刀具:
匕首:带有刀柄、刀格和血槽,刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀;
三棱刮刀:具有三个刀刃的机械加工用刀具;
带有自锁装置的弹簧刀(跳刀):刀身展开后,可被弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具;其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀:刀尖角度小于60度,刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具;其他刀尖角度大于60度,刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
未开刀刃且刀尖倒角半径大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属管制刀具范畴。所以厨房刀具是管制刀具。
最后总结:管制刀具的范围
铝银与铝黑
筒子全长:8.5cm
刀和套筒接合总长:17.2cm
刃长:6cm
刃宽:0.6cm(最宽处)
闭合:10.5cm(刀刃放进套筒里)
刃厚:0.3cm
筒粗:1.4cm
刃材:420
硬度:52
表面:防滑纹
柄材:合金铝材
重量:50g
那么厨房刀具什么牌子好?小编觉得首选德国双立人。