菠萝与凤梨的区别

菠萝与凤梨相信很多人至今都分不清楚，因为两者实在是太像了，而且有些地方菠萝就被叫做凤梨，那么菠萝与凤梨是同一种水果吗?关于这个问题有着许多的争论，植物学家认为是一种，然而它们又在口感、价格上相差很大，这究竟是怎么回事呢?一起来看看事情的真相。

首先我们需要弄清菠萝与凤梨到底是不是一种水果，在植物学方面，菠萝与凤梨确实是一种植物结出的果实，但是同一种植物生长在不同的环境中，它的生长速度、状况是不一样的，因此果实的口感、营养就会出现差异，这也是导致菠萝与凤梨有区别的主要原因。其次菠萝与凤梨的主要区别有叶子不同、口感不同。

1、叶子不同

菠萝的叶子，在叶子的边缘会有一定的锯齿，而凤梨的叶子则是光滑的。因为所以咱们可以根据菠萝和凤梨的叶子来区分，菠萝和凤梨到底区别在哪里。另外凤梨的价格也比菠萝贵，一般挑选的时候，即使自己不认识，老板也不会拿高价的凤梨当菠萝卖。

如果吃起来生涩或者容易“烂嘴巴”的话，那就是菠萝，如果口感比较清甜而且不需要泡盐水的，那就是凤梨。因为凤梨品质比菠萝要高很多，去皮就可以吃，不需要去芽眼也不需要去肉刺，更不需要浸泡盐水。凤梨比菠萝甜，菠萝处理工序复杂。

从生物学上来说，“凤梨”的概念大于“菠萝”，因为菠萝是凤梨科凤梨属的，但就市面上你见到的水果来说，菠萝就是凤梨。原产于南美的巴西、阿根廷、巴拉圭一带的菠萝，在十六世纪末传入中国，因为水果的尖端带有绿叶，形状就像凤尾，所以也被称为凤梨

有些人经过细心的观察，发现菠萝与凤梨在外观上还是有不同的，比如菠萝的表皮有些绿，切开的果肉也是淡黄色的。而凤梨的外皮偏黄，切开的果肉也是金黄色的，看着更有食欲。

菠萝中含有的一种特殊的酶，叫做“菠萝朊酶”，能够分解蛋白质，在食用肉类或者油腻食物后，吃些菠萝能帮助消化，减轻身体负担。

菠萝朊酶的功效还能溶解阻塞在组织中的纤维蛋白与血凝块，改善血液循环，消除水肿。

菠萝中所含有的糖类，盐和酶，皆有利尿的作用，适当食用对肾炎，高血压患者有益。

中医认为菠萝性微寒，有清热解暑，消食健胃等功效。