外汇是指以外币表示的用于国际结算的支付凭证。是货币行政当局以银行存款、财政部库券、长短期政府证券等形式所保有的在国际收支逆差时可使用的债券。用最简单的语言表达，外汇就是国外的货币。

外汇交易就是指某一国的货币与另一国货币进行交换，与其他的金融市场不同的是，外汇市场没有固定地点，也没有中央交易所，完全是通过银行，企业和个人间的电子网络进行交易。外汇是以货币对形式交易，比如：美元/人民币(USD/CNY)或者人民币/欧元(CNY/EUR)。