顺德糖厂早期建筑为全国重点文物保护单位。
顺德糖厂位于广东省佛山市顺德区大良街道顺峰居委沙头村。1934年陈济棠兴办地方实业时，投资330万元建成。捷克斯可达工厂连工包料承建，制糖设备来自捷克。尚存四栋早期厂房：制糖车间、压榨车间和成品糖仓库两间。制糖车间长35米，宽20米。钢框架结构，共用32根工字钢柱，把厂房分成宽4开间，长7开间。钢柱上有圆头铆钉。大跨度钢桁架上盖铁皮顶。空心红砖上有“永”、“广州小港”、“永利砖厂”等铭文。成品糖仓库两间，各长22米，宽40米。压榨车间长24米，宽45米。均为钢框架结构，以空心红砖砌墙。建筑作为全国第一批现代化甘蔗糖厂，并保存了助晶箱、桔水罐等早期设施，是见证广东近现代工业发展史的珍贵实物。
顺德糖厂是中国第一批机械化甘蔗制糖企业，有“中国甘蔗制糖之父”之称。糖厂投产于1935年11月，从捷克斯可达公司引进全套制糖设备。从改造糖厂榨机系列，实现甘蔗运输机械化，进行大规模设备更新和技术改造，改用直流电力机配可控硅调连装置，到首创国内亚磷双浮法炼糖工艺，采用国际食糖质量标准组织生产。
1993年，曾经显赫一时的顺德糖厂正式停产，成为了顺德产权制度改革的目标。它被确定为顺德最早一批转制的国有老字号企业、国家首批经济体制改革试点企业之一。顺德糖厂的转制方略是：以职工内部持股的方式组建一个公司，以公司的名义集体租赁顺德糖厂。这也成为顺德转制的一种模式。
后来，顺德糖厂全面开工，榨糖、发电、造纸等等纷纷上马，还先后收回了当初濒临倒闭时被“优化”出去的500多名职工和纤维板厂。曾经“死火”的顺德糖厂甚至开始向外扩张，兼并、收购了几个濒临破产的小企业。
1995年4月4日《人民日报》的头版头条可以看到关于顺德糖厂“起死回生”的报道：每天都有3000吨甘蔗从四面八方涌来德胜河码头，沉睡多年如废铁的榨蔗设备又重新轰鸣，200多职工重新回到机器旁。