草菇是热带和亚热带地区广泛栽培的食用菌。鲜菇肉质肥嫩,味鲜爽口;干菇芳香浓郁,是宴席珍品。草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜,维生素C含量居于水果蔬菜之首,并且含有人体所必需的8种氨基酸,被称为健康食品。草菇含有较多的鲜味物质--谷氨酸和各种糖类,使草菇具有鲜美的风味。中医认为,草菇性寒、味甘,有消暑去热之功和发乳肥孩、护肝健胃及解毒之效。现代医学研究表明,草菇含有异构蛋白,可增强人体免疫机能,降低胆固醇含量,预防动脉粥样化。
龙冈畲族乡江头村地处孤江河畔,风景秀丽,气候温和,土壤肥沃,非常适合薯类种植。2008年,从北京市延市县引种的七彩红薯进行试种,喜获成功。当年亩产达到3000