氨气是空气中的主要成分，它不是开朗的，也不兼容点燃。液氮，是N2在超低温下产生的液體形状。在工业生产中，液氮是由气体分馏而得。先将空气过滤后，在充压、制冷的自然环境下汽化，借由空气中各成分之熔点不一样多方面分离出来。单纯性从物理性质的视角来掌握液氮，它是一种可塑性的、没有颜色、无臭、无腐蚀、不易燃、温度非常低的化学物质。今日我们要从液氮的主要用途考虑，去了解一下其在日常生活中充分发挥的功效。

液氮有有机化学可塑性，能够立即和生物组织触碰，在马上冷冻的另外也不会毁坏生物特异性，因而在许多行业被广泛运用。如开展超低温物理的科学研究；在创新教育中演试超低温情况；出示高温超导体显示信息纳米管性所需的温度；可做为工业化生产基肥的原料；可作冷媒，用于快速冷冻生物组织，避免机构被毁坏等。

但更为大家所熟识的理应是它在“吃”上边的恰当应用。液氮能够快速冷冻食品类，或制做冰品。如在我国進口的新加坡榴莲果，在贮藏运送以前，採摘下的榴莲果会立刻开展液氮速冷（-80℃至-110℃不少于1小时）解决，以后在-18℃或下列标准中贮藏和运送。那样的方法促使榴莲果新鲜期更长。

值得一提的是，液氮仍在生物及医药学行业占据一席之地。在手术中，可以用快速冷冻的方式协助活血和除去肌肤表层的浅部必须切除的位置；能够储存活物机构，用以生物试品及其精卵的存储。此外，液氮还能医治一些皮肤疾病，其基本原理是根据极其冷冻的情况下，将病房体细胞快速杀掉，促使病房获得一切正常修复，一般用于医治瘊子、鸡眼及其肌肤病症等。

尽管液氮的主要用途许多，但在一些状况下也会对身体导致损害。如肌肤触碰液氮能致受冻；在过热蒸汽下气化造成的N2过多，可使空气中含氧量降低，极端化状况下将会造成氧气不足室息。因而大家在日常生活中触碰液氮时，必须谨小慎微，避免受冻。