步骤1

食材：酸豆角100克，鸡胗300克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油8克，料酒2克，盐1克，醋1克

步骤2

酸豆角洗净，切圈。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切片。

步骤6

鸡胗切片，加入料酒、盐，拌匀，腌制20分钟。

步骤7

热锅倒油，油温7成热时，下鸡胗，炒匀，倒入酸豆角、蒜、姜、大葱，翻炒2分钟。

步骤8

调入醋、炒匀即可。