步骤1
准备食材：猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。
步骤2
猪肝洗净切薄片。
步骤3
洋葱切块。
步骤4
木耳撕小块。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
胡萝卜切片。
步骤8
青椒切片。
步骤9
猪肝用盐水泡10分钟，清洗干净。
步骤10
碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。
步骤11
起锅倒油，油热加入姜片、蒜片爆香。
步骤12
然后加入猪肝炒至变色，下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。
步骤13
接着锅内倒油，放入洋葱炒变色后，倒入炒好食材，再放木耳、白糖翻炒3分钟。
步骤14
接下来加入盐、鸡精调味。
步骤15
最后淋入香油即可。